Giorgos Pontikou verlässt Eintracht Frankfurt nach drei Jahren mit dem Adler auf der Brust und kehrt in sein Heimatland Zypern zurück, wo er sich dem Erstligisten Apollon Limassol anschließen wird. Der Transfer tritt zum 1. Januar 2022 in Kraft.
Pontikou hatte im Januar 2019 von Omonia Nikosia den Weg ins Nachwuchsleistungszentrum am Riederwald gefunden. Seitdem war er für die U17 auf 20 Einsätze und für die U19 auf sieben Spiele gekommen. In jeder Altersklasse gelangen dem Offensivakteur je drei Treffer.